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螺螄粉操作流程

2024-10-30 　來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):291

螺螄粉操作流程

主料：米粉150克-200克

輔料：水300克、辣椒紅油5-10克、酸豆角20克、醋5-10克、酸筍20克、腐竹5克（炸好）、花生米10克（炸好）、黃豆5克

調(diào)味料：螺螄粉醬料40克、雞肉底湯3-9克

制作方法：

1.將干米粉煮好備用；

2.腐竹、花生米、黃豆，炸熟備用；

3.鍋內(nèi)加水300克燒開(kāi)，放雞肉底湯3-9克、螺螄粉醬料40克煮開(kāi)；

4.將煮好的米粉放入鍋中煮開(kāi)，拌勻出鍋；

5.將輔料依次放在煮好的米粉上面；

6.加入辣椒紅油5-10克，醋5-10克。


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